Kakao-Mandel-Plätzchen
Weihnachtsplätzchen
Zutaten
für| 100 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 40 g | Kakao, ca. 4 geh. EL |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Vollkornmehl |
| 100 g | Weizenmehl |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zimt |
| 200 g | Mandel(n), gerieben |
| 4 | Eigelb zum Bestreichen |
| 100 g | Mandelblättchen zum Bestreuen |
Zubereitung
Zucker, Butter und Kakao in einer Schüssel schaumig rühren. Dann mit dem Backpulver vermischen, anschließend Mehl, Vanillezucker, Zimt und die geriebenen Mandeln zugeben. Den Teig gut durchkneten und einige Zeit im Kühlschrank stehen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, aus dem Teig dann Kugeln formen und auf das Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen und darauf die Mandelblättchen verteilen.
Im heißen Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze oder 135 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, aus dem Teig dann Kugeln formen und auf das Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen und darauf die Mandelblättchen verteilen.
Im heißen Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze oder 135 °C Umluft ca. 20 Minuten backen.
Kommentare
Ihr könnt natürlich auch statt gemahlene mandeln zum Beispiel gemahlene Haselnüsse nehmen oder Kokosraspeln oder was Euch gefällt.
Super Freut mich ;)
super einfach,super lecker,
Guten Tag freut mich das es dir geschmeckt hat. ;)
Hallo einfach, schnell und lecker ich nahm Dinkel-Vollkorn-Mehl und Rohrzucker Danke für das Rezept LG patty