Butterwaffeln mit Roggenmehl
ergibt ca. 6 Waffeln
Zutaten
für| 4 | Ei(er), getrennt |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Roggenmehl Type 1150 |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 300 ml | Milch |
| ½ | Bio-Zitrone(n), Abrieb davon |
| etwas | Fett für das Waffeleisen |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Salz und Zitronenabrieb zufügen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Das Waffeleisen anheizen und nacheinander sechs Waffeln goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren oder Sahne und Früchte dazu reichen.
Das Waffeleisen anheizen und nacheinander sechs Waffeln goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren oder Sahne und Früchte dazu reichen.
Kommentare
Das freut mich dass dieses Notrezept so gut ankommt. Vielen Dank fürs ausprobieren
Hallo krauti, das waren unsere ersten Waffeln mit Roggenmehl! Wir haben noch etwas mehr Zucker in den Teig gegeben. Die waren so lecker! Wir machen die Waffeln jetzt nur noch mit dem Roggenmehl. LG Jutta
Freut mich. Vielen Dank. L.G.Karo
Warum nicht auch mal mit Roggenmehl? Ich bin schon dem ganzen Wahn komplett umgestiegen, daher hatte ich immer meine Nudeln und mein Mehl :-D Tolles Rezept!
Hallo Patty Das freut mich. Da man ja eine Weile kein Weizenmehl kriegte bin ich auf Roggenmehl gekommen, weil dass das einzig erhältliche Mehl war. Hab einfach mein normales Lieblingsrezept ein bisschen angepasst und siehe da es war gar nicht übel. Danke dir fürs Ausprobieren und die gute Bewertung. Liebe Grüße, Karo
Hallo einfach, schnell und lecker klappt auch als Vollwert-Version prima :-D Danke für das Rezept LG patty