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77 kcal Erdbeerkuchen
Der ultimative leichte Genuss
Verfasser
Mitglied seit 03.03.2004
5.247 Beiträge (ø0,96/Tag)
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 2 EL | Wasser, heißes |
| 50 g | Rohrzucker |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 750 g | Erdbeeren |
| Für den Guss: | |
| 1 Pck. | Tortenguss |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 77 kcal
Eigelbe mit Wasser und Rohrzucker weißschaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, darauf geben und sorgfältig unterheben.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Obstbodenform füllen und bei 150 °C Umluft ca. 30 min backen.
Die Erdbeeren waschen, Stiel und Blätter entfernen und halbieren. Auf dem erkalteten Obstboden anordnen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
Anstatt dem Rohrzucker kann für Diabetiker auch Fruchtzucker verwendet werden.
Die Früchte können natürlich beliebig ausgetauscht werden.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Obstbodenform füllen und bei 150 °C Umluft ca. 30 min backen.
Die Erdbeeren waschen, Stiel und Blätter entfernen und halbieren. Auf dem erkalteten Obstboden anordnen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
Anstatt dem Rohrzucker kann für Diabetiker auch Fruchtzucker verwendet werden.
Die Früchte können natürlich beliebig ausgetauscht werden.
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Kommentare
hi alina,
ich konnt das rezept ja schon backen und fand es einfach super lecker und leicht! da kann man sich gleich noch n stückchen gönnen ;) geht mit andrem obst sicher genauso gut (nur sind die kcal dann etwas anders)
kommt in meine sammlung :)
lg seti
ich konnt das rezept ja schon backen und fand es einfach super lecker und leicht! da kann man sich gleich noch n stückchen gönnen ;) geht mit andrem obst sicher genauso gut (nur sind die kcal dann etwas anders)
kommt in meine sammlung :)
lg seti
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Alina,
ja, schmeckt wirklich sehr lecker.
Bei uns heißt dieser 77-kcal-Erdbeerkuchen einfach nur "Erdbeer-Tortenboden".
In meiner Jugend gab es im Sommer eigentlich kein "Kaffeetrinken" ohne Tortenboden - mit welchen Früchten auch immer. :-)
Ich finde, der Boden wird auch sehr gut, wenn die ganzen Eier weißschaumig aufgeschlagen werden. Das Eiertrennen spare ich mir in letzter Zeit meistens, faul wie ich bin. *lach*
LG
Gittili
ja, schmeckt wirklich sehr lecker.
Bei uns heißt dieser 77-kcal-Erdbeerkuchen einfach nur "Erdbeer-Tortenboden".
In meiner Jugend gab es im Sommer eigentlich kein "Kaffeetrinken" ohne Tortenboden - mit welchen Früchten auch immer. :-)
Ich finde, der Boden wird auch sehr gut, wenn die ganzen Eier weißschaumig aufgeschlagen werden. Das Eiertrennen spare ich mir in letzter Zeit meistens, faul wie ich bin. *lach*
LG
Gittili
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gittili
bei uns heißt er am tisch offiziell natürlich auch nur "erdbeerboden". Ih musste aber mal für einen "Diäter" eine version ertsellen die möglichst wenig kalorien enthält, habe dabei auchd en zucker stark reduziert und als ich danahc festgetsllt habe, dass nurnoch 77 kcal pro stück übrig bleiben, wollte ich genau das hier mal betonen :-) natürlich kennt das rezept fast jeder, aber letztendlich kommts auch auf den boden an, wie "leicht" oder "schwer" das ganze im nachhinein ist.
Wer also nicht die möglichkeit hat, selbst zu berechnen, kann damit auf nummer sicher gehen :-)
Mit dem Eier nicht trennen hast du recht, aber hier ist das etwas schwieriger weil es ja nur so wenig zucker ist, da werden die eier gar nicht so richtig weißschaumig. deshalb geht es mit getrennten schon besser........
lg alina
bei uns heißt er am tisch offiziell natürlich auch nur "erdbeerboden". Ih musste aber mal für einen "Diäter" eine version ertsellen die möglichst wenig kalorien enthält, habe dabei auchd en zucker stark reduziert und als ich danahc festgetsllt habe, dass nurnoch 77 kcal pro stück übrig bleiben, wollte ich genau das hier mal betonen :-) natürlich kennt das rezept fast jeder, aber letztendlich kommts auch auf den boden an, wie "leicht" oder "schwer" das ganze im nachhinein ist.
Wer also nicht die möglichkeit hat, selbst zu berechnen, kann damit auf nummer sicher gehen :-)
Mit dem Eier nicht trennen hast du recht, aber hier ist das etwas schwieriger weil es ja nur so wenig zucker ist, da werden die eier gar nicht so richtig weißschaumig. deshalb geht es mit getrennten schon besser........
lg alina
hallo zusammen
ich hab den kuche gerade ausprobiert. war einfach und super schnell im ofen. da hat er auch super ausgesehen, nur als er rausgekommen ist und mich gesehen hat, hat er wohl nen schreck bekommen und ist er in sich zusammengebrochen. dabei hab ich alles so gemacht wie hier beschrieben.
ich hab den kuche gerade ausprobiert. war einfach und super schnell im ofen. da hat er auch super ausgesehen, nur als er rausgekommen ist und mich gesehen hat, hat er wohl nen schreck bekommen und ist er in sich zusammengebrochen. dabei hab ich alles so gemacht wie hier beschrieben.
hallo zusammen
ich hab den kuchen gerade ausprobiert. war einfach und super schnell im ofen. da hat er auch super ausgesehen, nur als er rausgekommen ist und mich gesehen hat, hat er wohl nen schreck bekommen und ist er in sich zusammengebrochen. dabei hab ich alles so gemacht wie hier beschrieben.
ich hab den kuchen gerade ausprobiert. war einfach und super schnell im ofen. da hat er auch super ausgesehen, nur als er rausgekommen ist und mich gesehen hat, hat er wohl nen schreck bekommen und ist er in sich zusammengebrochen. dabei hab ich alles so gemacht wie hier beschrieben.
…ist zwar schon 'ne ganze Weile her...
Egal, was man mit geschlagenen Eiern macht: NIE, NIE, NIE aus dem Ofen nehmen, bevor man nicht sicher ist, dass die Masse fest ist. Lieber noch mal eine halbe Stunde bei 100 Grad, als dass alles zusammenfällt. Selbst das kleinste Lüftchen von draußen reicht dafür aus.
Egal, was man mit geschlagenen Eiern macht: NIE, NIE, NIE aus dem Ofen nehmen, bevor man nicht sicher ist, dass die Masse fest ist. Lieber noch mal eine halbe Stunde bei 100 Grad, als dass alles zusammenfällt. Selbst das kleinste Lüftchen von draußen reicht dafür aus.
Eingeschränkte Kommentare
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Genau das, wonach ich gesucht habe. Schmeckt auch super, wenn man etwas 0,2% Frischkäse mit Milch verrührt und als "Creme" auf dem Boden verteilt, bevor man die Erdbeeren darauf verteilt. Damit bleibt es kalorienarm und gut gekühlt schmeckt es so im Sommer gleich noch ein bisschen frischer :)
Die wenigen Kalorien schmeckt man. Aber, da schafft Schlagsahne Abhilfe!
Foto ist unterwegs.
Lg ginamai
Foto ist unterwegs.
Lg ginamai
Köstlicher Kuchen ohne Reue. Sogar die Jungs WG unter mir konnte nicht genug von dem fettarmen Kuchen bekommen. Ich habe noch Pudding als Füllung dazu gegeben, ansonsten wäre er mir wohl etwas zu trocken gewesen. Vielen Dank für das Rezept!
Hallo:)
Ich habe auch eine kurze Frage. Habe das Mehl mit dem Handrührer reingerührt danach hatte der Steig eine komische Konsistenz und der Eischnee ging nicht gut unterzuheben:(.
Muss man das Mehl auch unterheben?
Lg Micha
Ich habe auch eine kurze Frage. Habe das Mehl mit dem Handrührer reingerührt danach hatte der Steig eine komische Konsistenz und der Eischnee ging nicht gut unterzuheben:(.
Muss man das Mehl auch unterheben?
Lg Micha
Hallo Hamika,
ja, das Mehl muss mit einem Schneebesen vorsichtig untergehoben werden, auch mit dem Schneebesen nicht an die Schüssel klopfen.
Ein Bisquit braucht Gefühl.
ja, das Mehl muss mit einem Schneebesen vorsichtig untergehoben werden, auch mit dem Schneebesen nicht an die Schüssel klopfen.
Ein Bisquit braucht Gefühl.
Hab es mittlerweile schon wieder probiert und er ist super geworden
Danke trotzdem für die Antwort
Danke trotzdem für die Antwort
Seti
27.08.2005 21:02 Uhr