77 kcal Erdbeerkuchen


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Der ultimative leichte Genuss

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20 Min. simpel 26.08.2005 1272 kcal



Zutaten

für

Für den Boden:

4 Ei(er), getrennt
2 EL Wasser, heißes
50 g Rohrzucker
125 g Mehl
1 TL Backpulver

Für den Belag:

750 g Erdbeeren

Für den Guss:

1 Pck. Tortenguss

Nährwerte pro Portion

kcal
1272
Eiweiß
49,58 g
Fett
28,49 g
Kohlenhydr.
195,66 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Eigelbe mit Wasser und Rohrzucker weißschaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, darauf geben und sorgfältig unterheben.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Obstbodenform füllen und bei 150 °C Umluft ca. 30 min backen.

Die Erdbeeren waschen, Stiel und Blätter entfernen und halbieren. Auf dem erkalteten Obstboden anordnen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.

Anstatt dem Rohrzucker kann für Diabetiker auch Fruchtzucker verwendet werden.
Die Früchte können natürlich beliebig ausgetauscht werden.

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Brühwurst

Vielleicht sollte man erwähnen, dass man den Kuchen in 16, statt normal in 12 Stücke teilen muss, um auf die 77 Kalorien zu kommen.

19.05.2021 17:49
Antworten
schinkenröllchen13

Hallöchen, ein toller Obstboden! Nicht zu süß und schnell zubereitet. LG schinkenröllchen13

14.06.2020 20:58
Antworten
Geli_1995

hat ein Stück 77kcal?

29.05.2020 16:56
Antworten
kälbi

Ein feiner, leichter Erdbeerkuchen. So ohne Schnickschnack kommen die leckeren Erdbeeren am besten zur Geltung. LG Petra

17.05.2020 14:45
Antworten
zookie85

Hallo, kann man auch TK Erdbeeren verwenden?

20.05.2019 17:33
Antworten
Samsara

hallo zusammen ich hab den kuchen gerade ausprobiert. war einfach und super schnell im ofen. da hat er auch super ausgesehen, nur als er rausgekommen ist und mich gesehen hat, hat er wohl nen schreck bekommen und ist er in sich zusammengebrochen. dabei hab ich alles so gemacht wie hier beschrieben.

23.04.2006 20:09
Antworten
Samsara

hallo zusammen ich hab den kuche gerade ausprobiert. war einfach und super schnell im ofen. da hat er auch super ausgesehen, nur als er rausgekommen ist und mich gesehen hat, hat er wohl nen schreck bekommen und ist er in sich zusammengebrochen. dabei hab ich alles so gemacht wie hier beschrieben.

23.04.2006 20:09
Antworten
alina1st

Hallo Gittili bei uns heißt er am tisch offiziell natürlich auch nur "erdbeerboden". Ih musste aber mal für einen "Diäter" eine version ertsellen die möglichst wenig kalorien enthält, habe dabei auchd en zucker stark reduziert und als ich danahc festgetsllt habe, dass nurnoch 77 kcal pro stück übrig bleiben, wollte ich genau das hier mal betonen :-) natürlich kennt das rezept fast jeder, aber letztendlich kommts auch auf den boden an, wie "leicht" oder "schwer" das ganze im nachhinein ist. Wer also nicht die möglichkeit hat, selbst zu berechnen, kann damit auf nummer sicher gehen :-) Mit dem Eier nicht trennen hast du recht, aber hier ist das etwas schwieriger weil es ja nur so wenig zucker ist, da werden die eier gar nicht so richtig weißschaumig. deshalb geht es mit getrennten schon besser........ lg alina

12.02.2006 00:50
Antworten
Gittili

Hallo, Alina, ja, schmeckt wirklich sehr lecker. Bei uns heißt dieser 77-kcal-Erdbeerkuchen einfach nur "Erdbeer-Tortenboden". In meiner Jugend gab es im Sommer eigentlich kein "Kaffeetrinken" ohne Tortenboden - mit welchen Früchten auch immer. :-) Ich finde, der Boden wird auch sehr gut, wenn die ganzen Eier weißschaumig aufgeschlagen werden. Das Eiertrennen spare ich mir in letzter Zeit meistens, faul wie ich bin. *lach* LG Gittili

12.02.2006 00:35
Antworten
Seti

hi alina, ich konnt das rezept ja schon backen und fand es einfach super lecker und leicht! da kann man sich gleich noch n stückchen gönnen ;) geht mit andrem obst sicher genauso gut (nur sind die kcal dann etwas anders) kommt in meine sammlung :) lg seti

27.08.2005 21:02
Antworten