Holunderblütenessig à la Leaf
Von einem alten französischem Rezept adaptiert
Zutaten
für| Holunderblüten, diese müssen den Hauptanteil bilden | |
| Knoblauch | |
| Thymian, frisch | |
| Liebstöckel, frisch | |
| Frühlingszwiebel(n) | |
| Pfefferkörner, schwarze | |
| Apfelessig |
Zubereitung
Ein größeres Einmachglas mit den Holunderblüten zu Dreiviertel voll füllen. Die Mengen aller anderen Zutaten, außer dem Essig, kann man nach Lust und Laune bestimmen und wahrscheinlich wird rezeptemäßig kein Jahr dem anderen gleich kommen. Mit Apfelessig aufgießen und alles gut bedecken.
6 Wochen durchziehen lassen.
6 Wochen durchziehen lassen.
Kommentare