Brokkoli - Käse - Cannelloni

Viel Käse hilft viel :) Ich hatte quattro formaggi. Weil ich zu wenig Mozzarella (Büffel) gekauft hatte, aber neben dem Gorgonzola noch Appenzeller und Bergkäse im Kühlschrank hatte, habe ich die Fehlmenge damit aufgefüllt. War sehr gut.

Grüß euch, sehr leckeres Rezept. Wir haben italienische Canelloni - Rollen genommen und die Füllung mit einer Sahnespritze hineingefüllt. Das ging ganz super. LG Isy

Ich habe das Rezept gerade ausprobiert und muss sagen sehr lecker. Sogar mein eigentlich Fleisch liebender Mann sagt Sehr lecker. Allerdings hat er auch gleich etwas zu motzen, ist zu wenig :-D Hätte vielleicht das doppelte kochen sollen! Für die Tomatensoße habe ich auch eine Zwiebel angebraten und einen Schuss Sahne, sowie Zucker und Gewürze hinzugefügt. Wir mögen keinen Blauschimmelkäse, deshalb hab ich den weg gelassen. Stattdessen habe ich kleine Würfel Mozzarella unter die Füllung gemischt. Ich habe vorgefertigte Cannelloni benutzt, das füllen fand ich einfach. Einfach die Ecke von einem Gefrierbeutel abschneiden und dann die Rollen füllen. Alles im allen sehr lecker! Danke fürs einstellen! Liebe Grüße

Eine kleine Anmerkung noch von mir, vielleicht hat ja sonst noch jemand Probleme ! Ich habe nun nach weiteren Versuchen festgestellt das es da einen riesigen Unterschied gibt an Lasagneplatten, oder es liegt an mir :-/ denn mit den noname und somit günstigeren habe ich enorme Schwierigkeiten. Allerdings gab es beim letzten Mal nur die Markenplatten und damit hat es super geklappt.

Super lecker, nur für meine nudelliebenden Männer war eine 4 P. Größe natürlich für 3 P. zu wenig. *gg* Wir haben auch Cannelloniröllchen genommen, nicht einmal meine italienische Tante nimmt noch Lasagneplatten, wenn sie mit Fertignudeln hantiert. ;)

ciao, wenn di lasagneplatten in reichlich wasser eingeweicht werden, dann kleben sie nicht zusammen. man sollte sowieso grundsätlich bei nudel viel wasser nehmen, damit sie sich beim blubbern gut bewegungsfreiraum haben. die platten im siedenden wasser einzeln mit einem paar sekunden zeitabstand reingeben, dann passiert nichts. sicher kann man auch canelloniröllchen nehmen, aber was chris hier geschrieben hat, ist die gängige zubereitungs art in italien. damit lassen sich die canelloni besser und schneller füllen. das rezept ist leicht nachzukochen und schmeck mit sicherheit auch sehr gut. saluti alberto

Hallöchen, ich würde hier auch wie von Fibu vorgeschlagen, fertige Canneloni Röllchen bevorzugen - oder natürlich frischen Nudelteig... liebe Grüße, TexMexHex

Könnte man nicht auch Cannelloni-Röllchen nehmen, die nicht vorgekocht werden müssen, und die Masse da reinfüllen? Gruß, Fibu68.

Hallo Chris, wie machst Du das, dass die Lasagneplatten beim Einweichen nicht aufeinander kleben? Bei mir kann es passieren, dass ich einen grossen Klumpen Platten habe, wenn ich sie einweiche und eine Schüssel, die groß genug ist, damit 20 Platten nebeneinander passen habe ich nicht... Gruss, Jonie