Marokkanischer Karottensalat
Salat oder auch Gemüsebeilage
Zutaten
für| 400 g | Karotte(n) |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 3 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| ¼ TL | Zimt |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharfes |
| n. B. | Pfeffer |
| 1 TL | Zucker |
| n. B. | Petersilie, glatte, gehackt |
| n. B. | Koriandergrün, gehackt |
Zubereitung
Karotten schälen und längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen und bereitstellen.
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Bis auf die Kräuter alle weiteren Zutaten gut mischen. Die noch warmen Karotten mit dem Dressing vermengen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie und Koriander zufügen.
Als Salat oder auch als Gemüsebeilage servieren.
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Bis auf die Kräuter alle weiteren Zutaten gut mischen. Die noch warmen Karotten mit dem Dressing vermengen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie und Koriander zufügen.
Als Salat oder auch als Gemüsebeilage servieren.
Kommentare
Karottensalat mal exotisch - einfach und sehr lecker! Vielen Dank fürs Rezept! LG
Hallo einfach, schnell und lecker super Salat Danke für das Rezept LG patty