Partybällchen


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für ca. 20 - 25 Bällchen, herzhaft, lecker

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20 Min. simpel 12.03.2020



Zutaten

für
300 g Mehl
250 g Quark
1 Pck. Backpulver
8 EL Milch
6 EL Öl
1 TL Salz
1 EL Zucker
100 g Röstzwiebeln
200 g Käse, geriebener
100 g Schinken oder Rauchfleisch, gewürfelt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Mehl, Backpulver, Quark, Milch, Öl, Salz und Zucker in einer Schüssel gut verkneten. Dann Röstzwiebeln, geriebenen Käse und Rauchfleischwürfel zum Teig geben und nochmals durchkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und leicht andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 - 40 Minuten backen.

Ergibt etwa 20 - 25 Bällchen je nach Größe.

Ein herzhafter Party-Snack, der bei uns jedem schmeckt und sehr schnell sowie einfach zubereitet ist.

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Kommentare

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Robbe58

Das freut mich! Liebe Grüße

07.11.2023 08:59
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sektoderselter

Ganz tolles Rezept! Habe die Partybällchen schon oft gebacken. Heute habe ich sie statt mit Quark mit 10%igem griechischen Yoghurt gebacken. Habe dann nur die Hälfte der Milch genommen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Hat ganz prima funktioniert. Ich mache meistens 3- oder 4-fache Rezeptmenge und friere die Bällchen dann ein. Nach dem Auftauen kurz auf dem Toaster aufbacken. Schmeckt wie frisch gebacken. Auch toll als Beilage für Suppen. Vielen Dank für das Rezept!

06.11.2023 09:57
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momanita

So, habe heute die Partybällchen gemacht, die bekommen die Sportsfreunde meines Mannes nachher zum Bier serviert. Die sind im Handumdrehen gemacht und schmecken sehr, sehr lecker! 5 * von mir!!

01.09.2021 18:48
Antworten
Robbe58

Das freut mich! Liebe Grüße

16.06.2021 14:42
Antworten
gourmettine

Hallo Robbe58, gestern habe ich diese Partybällchen gebacken, und zwar für ein kleines Treffen mit netten Menschen (keine Party😉). Erstaunlich schnell vorbereitet, und der Teig lässt sich super zu Bällchen formen. Die wurden schön braun gebacken und schmeckten uns allen sehr gut. Entsprechend schnell waren sie weg. Das Rezept bleibt jetzt ganz oben im Ordner, damit man unverhofften Gästen rasch etwas Gutes + Kräftiges anbieten kann (wir mögen sie aber genauso gerne im privaten Kreis). Auch als Mitbringsel geeignet! VG Tiiine

16.06.2021 08:49
Antworten
Robbe58

Das freut mich. Frisch sind sie halt am besten. LG

26.04.2021 07:42
Antworten
0102melodie

Hallo Robbe 58 Also der kleine Snack ist nicht nur schnell gemacht sondern er ist auch ober lecker 😋. Habe heute zum Kaffee mal was herzhaftes machen wollen bin dabei auf dein Rezept gestoßen. Allerdings essen wir die heute nicht auf, mal sehen wie die morgen schmecken Von mir 5 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ LG Melodie

25.04.2021 17:25
Antworten