Kartoffelgratin
Paleo
Zutaten
für| 600 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Joghurt (Mandeljoghurt) |
| 150 ml | Mandelmilch (Mandeldrink) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Käseersatz aus Mandelmilch, gerieben |
| etwas | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Muskatnuss, frisch gerieben |
Zubereitung
Den Backofen auf 170 - 180 °C Heißluft vorheizen.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln.
Den Joghurt mit der Mandelmilch und einer gepressten Knoblauchzehe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzig abschmecken.
Eine kleine Auflaufform mit etwas Butterschmalz ausstreichen. 2 Knoblauchzehen hineinpressen und verteilen. Die Kartoffelscheiben fächerförmig hineingeben. Die erste Lage leicht salzen und mit wenig Mandelkäse bestreuen. So fortfahren bis zur letzten Schicht. Die Sauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse relativ dick belegen und ein paar Flöckchen Butterschmalz darauf verteilen.
Den Auflauf 1 Stunde in den Backofen geben.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln.
Den Joghurt mit der Mandelmilch und einer gepressten Knoblauchzehe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzig abschmecken.
Eine kleine Auflaufform mit etwas Butterschmalz ausstreichen. 2 Knoblauchzehen hineinpressen und verteilen. Die Kartoffelscheiben fächerförmig hineingeben. Die erste Lage leicht salzen und mit wenig Mandelkäse bestreuen. So fortfahren bis zur letzten Schicht. Die Sauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse relativ dick belegen und ein paar Flöckchen Butterschmalz darauf verteilen.
Den Auflauf 1 Stunde in den Backofen geben.
Kommentare
Vielen Dank für die gute Bewertung und das Bild. Es sieht nur so völlig anders aus als bei mir, eher so, als hättest du Joghurt über die fertigen Kartoffeln gegeben... hast du echt mit Käse überbacken, oder was hast du anders gemacht? :-) VG Tick
Hallo einfach, schnell und lecker tolles Gratain Danke für das Rezept LG Patty