Kartoffelgratin

Den Backofen auf 170 - 180 °C Heißluft vorheizen.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln.

Den Joghurt mit der Mandelmilch und einer gepressten Knoblauchzehe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzig abschmecken.

Eine kleine Auflaufform mit etwas Butterschmalz ausstreichen. 2 Knoblauchzehen hineinpressen und verteilen. Die Kartoffelscheiben fächerförmig hineingeben. Die erste Lage leicht salzen und mit wenig Mandelkäse bestreuen. So fortfahren bis zur letzten Schicht. Die Sauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse relativ dick belegen und ein paar Flöckchen Butterschmalz darauf verteilen.

Den Auflauf 1 Stunde in den Backofen geben.