Maronensuppe
aus der Sendung „Das perfekte Dinner“ auf VOX vom 30.06.2020
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 100 g | Sellerie, gewürfelt |
| 100 g | Butter |
| 400 g | Marone(n), geschält, gekocht |
| 750 ml | Gemüsefond |
| 350 ml | Sahne |
| 125 ml | Milch |
| Salz | |
| 1 Msp. | Zimtpulver |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 | Kardamomkapsel(n) |
Zubereitung
Die Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Sellerie dazugeben und kurz anbraten. Die klein gehackten Maronen dazugeben und mit dem Gemüsefond ablöschen. Dann 30 min. kochen lassen.
Daraufhin Milch, Sahne, Salz, Zimt und das Innere der Kardamomkapsel dazugeben und 5 min. kochen lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab glatt mixen.
Vor dem Servieren eventuell mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
Dieses Rezept hat Isabel in der Sendung „Das perfekte Dinner" – Tag 2 in Stuttgart - am Dienstag, dem 30.06.2020, als Vorspeise zubereitet.
Daraufhin Milch, Sahne, Salz, Zimt und das Innere der Kardamomkapsel dazugeben und 5 min. kochen lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab glatt mixen.
Vor dem Servieren eventuell mit ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
Dieses Rezept hat Isabel in der Sendung „Das perfekte Dinner" – Tag 2 in Stuttgart - am Dienstag, dem 30.06.2020, als Vorspeise zubereitet.
Kommentare
Ich mache da immer ein Schuss Sekt und ein Schuss Weinbrand mit rein.Gibt dem ganzen noch eine spezielle Note .