Beschwipstes Dattelkonfekt

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30 Min. normal 06.03.2020



Zutaten

für
Soft-Datteln, entsteint, Menge nach Belieben
240 ml Whiskey oder Sherry, trocken
Nüsse geschälte, ganze Mandeln, Pekannüsse oder Walnüsse, in Zahl den Datteln angepasst
Kristallzucker zum Wälzen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 14 Tage Gesamtzeit ca. 14 Tage 30 Minuten
Dieses Rezept benötigt Vorplanung, da die Datteln mehrere Tage bis zu 2 (oder mehr) Wochen im Alkohol ziehen müssen.

Ein Glas mit den Datteln zu dreiviertel locker befüllen und mit dem gewünschten Alkohol aufgießen. Einmal täglich das Glas schwenken, damit die Datteln von der Flüssigkeit umgeben werden. Sie können schon nach einigen Tagen gegessen werden, jedoch profitieren sie erheblich von einem längeren Ziehen.

Zum Servieren die gewünschte Anzahl der Datteln abtropfen lassen und mit den Nüssen füllen, anschließend in Zucker wälzen.

Ergibt ca. 25 Pralinen.

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