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gekocht

Käsesuppe

Abgegebene Bewertungen: (6)
20 min. simpel 23.08.2005
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Zutaten

1 kg Hackfleisch
1 ½ Liter Fleischbrühe
500 g Schmelzkäsemit Kräutern
500 g Lauch
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Pfeffer, gemahlen
½ TL Salz
½ TL Chilipulver
2 EL Olivenöl


Zubereitung

Den Lauch in dünne Scheiben schneiden und im Öl glasig schwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die Kräuter und Gewürze dazugeben und kurz mitschwitzen. Dann die Fleischbrühe dazu und 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Käse in die Brühe geben und schmelzen lassen.

Verfasser

Gelöschter Nutzer



Kommentare

M4162

Hallo,

diese Art von Suppen sind sicherlich für Partys in Ordnung.
Aber auch hier muß mit dem Fett nicht "geaast" werden.
Unter der Bezeichnung Hackfleisch wird im Allgemeinen gemischtes Hack verstanden. Und das ist so fetthaltig, dass kann problemlos in einer heißen Pfanne ohne Fett ausgebraten werden. In dem Fett, was dann austritt, läßt sich der Lauch anbraten.

LG
Manuela

23.08.2005 20:47
andi85

Warum sollte diese Suppe nur für Partys in Ordnung sein?

Ich find die Suppe schmeckt gut und man kann sie auch im "Alltag" essen. Die Zubereitung geht sehr schnell.

Gruß Andi

01.05.2009 10:35
ronomu

... außer, wenn das Hackfleisch aus einem Supermarkt kommt. Dann ist das was austritt, zum größten Teil Wasser. :-)

24.08.2005 02:34
festina

Hallo,

diese Suppe kenne ich, habe ich schon oft gemacht allerdings mit einer kleinen Abwandlung, ausser Schmelzkäse mit Kräutern habe ich noch Schmelzkäse ohne Kräuter verwendet, und zwar habe ich dann 2 P. Kräuterschmelzkäse und ein Päckchen Schmelzkäse ohne Kräuter verwendet. Kann man nur empfehlen, echt lecker nicht nur für Partys, wird auch bei uns so gegessen, dazu ein leckeres Baquette.

LG

festina

24.08.2005 21:11