Schoko-Eissplittertorte mit Eierlikör
für eine 26er Springform
Zutaten
für
Für den Boden: |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Kuvertüre, ca. 200 g |
| 2 Handvoll | Cornflakes |
Für das Eis: |
|
|---|---|
| 200 g | Baiser |
| 200 g | Zartbitterschokolade, geraspelt |
| 800 ml | Sahne |
| 2 Tüte/n | Sahnesteif |
| 250 ml | Eierlikör, nach Geschmack dosieren |
| 4 | Ei(er), getrennt |
Zubereitung
Eine 26er Springform mit Backpapier am Boden auslegen und das Papier mit dem Ring festklemmen.
Die Kuvertüre nach Anweisung schmelzen und mit den Cornflakes vermischen. Direkt auf dem Boden der Springform verteilen und abkühlen lassen.
Das Baiser in einer Plastiktüte klein klopfen, es soll aber stückig bleiben, und anschließend mit der geraspelten Schokolade vermengen. Die Sahne mit dem Sahnesteif anschlagen. Wenn die Sahne anzieht, langsam den Eierlikör mit verquirlen, sollte die Masse zu flüssig erscheinen noch das zweite Tütchen Sahnesteif darunter rühren.
Die Eier trennen. Das Eigelb in einer Schüssel schaumig und das Eiweiß in einer separaten Schüssel zu festem Schnee schlagen. Die gemischten Schoko-Baiserstückchen unter die Sahne heben und vermengen. Das Eigelb unterheben und zum Schluss das Eiweiß. Die Masse in die Springform füllen und die Form für ca. 12 - 24 Std. in den Tiefkühler stellen.
Vor dem Servieren kann noch eine Deko mit z.B. Kakaopulver oder gebräunten Mandelblättchen erfolgen.
Die Kuvertüre nach Anweisung schmelzen und mit den Cornflakes vermischen. Direkt auf dem Boden der Springform verteilen und abkühlen lassen.
Das Baiser in einer Plastiktüte klein klopfen, es soll aber stückig bleiben, und anschließend mit der geraspelten Schokolade vermengen. Die Sahne mit dem Sahnesteif anschlagen. Wenn die Sahne anzieht, langsam den Eierlikör mit verquirlen, sollte die Masse zu flüssig erscheinen noch das zweite Tütchen Sahnesteif darunter rühren.
Die Eier trennen. Das Eigelb in einer Schüssel schaumig und das Eiweiß in einer separaten Schüssel zu festem Schnee schlagen. Die gemischten Schoko-Baiserstückchen unter die Sahne heben und vermengen. Das Eigelb unterheben und zum Schluss das Eiweiß. Die Masse in die Springform füllen und die Form für ca. 12 - 24 Std. in den Tiefkühler stellen.
Vor dem Servieren kann noch eine Deko mit z.B. Kakaopulver oder gebräunten Mandelblättchen erfolgen.
Kommentare