Zutaten
für| 1 ½ kg | Schweinefleisch (Kamm) |
| 2 EL | Senf |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Zwiebel(n) |
| n. B. | Knoblauch |
| Paprikapulver | |
| 1 Tasse | Wasser |
Nährwerte pro Portion
kcal
559Eiweiß
44,52 gFett
41,68 gKohlenhydr.
2,43 gZubereitung
Den Schweinekamm von oben in ca. 2-cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind. Eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprika herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen. Dann in jeden Zwischenraum 1-2 Zwiebelscheiben und, wer es mag, auch Knoblauch einlegen. Gerne die Reste der Würzmischung auch noch auf das Bratstück streichen. Dann mit 1 Tasse Wasser in den Bratschlauch (oder eine geschlossene Pfanne) legen und für ca. 2 Stunden bei 200 Grad im Backofen garen. Abschließend noch 30 Minuten ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel knusprig werden lassen.
Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird.
Schmeckt sehr gut zu Brot, aber auch zu Kartoffeln mit Gemüse. Ideal für Partys, da der Braten lange warm bleibt, im Ofen und mit der Zeit immer besser wird.
Kommentare
Schnell, einfach und super lecker. Vielen Dank dafür. Ich gebe 5 Sterne
Sehr, sehr gut!!!
Hallo, kommt das Wasser in den Bräter oder in den Bratschlauch zum Fleisch 🙈
steht doch im Rezept, In den Bratenschlauch oder in die Pfanne.
Lecker!!! ...mehr Kommentar brauchts nicht...!!! ☆☆☆☆☆
Hallo, ich könnte mir auch gut Speckscheiben zusätzlich in den Zwischenräumen vorstellen. LG Rosinenkind
speckscheiben, ist der hammer
Hallo Biggi, ja der Kamm wurd knusprig, da er die letzte halbe Stunde ohne Bratschlauch oder Pfannendeckel im Ofen gebacken wird! Guten Appetit wünscht Michi
oh das klingt ja sehr einfach! das ist gut. müsste selbst mir gelingen (bin leider nicht so doll bewandert im kochen..) mal sehen wie er mir gelingt.. vielen dank dafür lg nanni82
Hallo Michi-in-hell wird der Kamm dann knusprig sein? lg biggi