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Zutaten

Portionen
Ei(er)
4 EL Wasser
175 g Zucker
1 Pkt. Vanillinzucker
200 g Mehl
2 TL Backpulver

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Umluftherd vorheizen auf 175°C. Eine Springform (ø 26 cm) nur am Boden fetten.
Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Eigelbe kurz mit unterschlagen. Das gesiebte Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Teig in der Form glatt streichen und ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Biskuit mit dem Messer vom Formrand lösen und auskühlen lassen. Einmal waagerecht durchschneiden, zum beliebigen Füllen.