Russischer Borschtsch mit Hähnchenfleisch
einfach lecker
Zutaten
für| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 TL | Öl |
| ½ Liter | Hühnerbrühe |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Hähnchen, fertig gebraten |
| 500 g | Sauerkraut |
| 600 g | Rote Bete, in Scheiben (Glas) |
| ⅛ Liter | Flüssigkeit aus dem Rote Bete-Glas |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | saure Sahne, ca. 150 - 200 g |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Beides zusammen mit dem Öl in einem großen Topf kurz andünsten. Mit der Hühnerbrühe auffüllen, Lorbeerblätter dazugeben und 15 min garen lassen.
Inzwischen das Fleisch vom Hähnchen lösen und grob würfeln. Zusammen mit dem Sauerkraut, den Rote Bete-Scheiben und der Flüssigkeit zu den Kartoffeln geben und alles 2 Minuten erhitzen, dann pfeffern und salzen.
Mit einem Klecks saurer Sahne garniert servieren.
Inzwischen das Fleisch vom Hähnchen lösen und grob würfeln. Zusammen mit dem Sauerkraut, den Rote Bete-Scheiben und der Flüssigkeit zu den Kartoffeln geben und alles 2 Minuten erhitzen, dann pfeffern und salzen.
Mit einem Klecks saurer Sahne garniert servieren.
Kommentare
Schnellrezept, schmeckt anders als das Original, aber sehr gut.
Hallo 🙂! Habe dein Rezept gestern ausprobiert, es ging echt schnell und war auch sehr lecker, nur auf das Fleisch habe ich verzichtet. Dazu oder stattdessen gab es ein paar Scheiben Vollkornbrot. Rezept ist gespeichert und ein Foto ist auch schon auf dem Weg 😊