Brokkolicremesuppe


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15 Min. normal 12.02.2020



Zutaten

für
500 g Brokkoli
100 g Mandelstifte
500 ml Wasser
2 TL Gemüsebrühepulver
50 ml Sahne
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze kurz rösten. Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen.

Das Wasser aufkochen lassen und das Gemüsebrühepulver, den Brokkoli und die Mandeln zugeben. Bei mittlerer Hitze das Gemüse ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.

Die Sahne zugießen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Suppe auf Teller verteilen und mit Chiliflocken verzieren.

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Kommentare

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patty89

Hallo einfach, schnell und lecker super Suppe Danke für das Rezept LG Patty

31.03.2020 13:54
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