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Studentenküche

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Nudelsalat mit Kräutern und Zitrone

einfach, vegetarisch, perfekt für die Arbeit

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10 Min. simpel 06.02.2020



Zutaten

für
200 g Penne
1 Paprika
½ Gurke(n)
n. B. Petersilie
n. B. Minze
½ Zitrone(n)
½ Dose Mais
1 kl. Dose/n Erbsen und Möhren oder eine halbe große Dose
1 Tomate(n)
n. B. Feta-Käse
Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Nudeln in Salzwasser bissfest bzw. nach Belieben kochen.

Gemüse, Kräuter und Feta würfeln und in eine Schale geben. Mais, Erbsen und Möhren dem frischen Gemüse beifügen.

Die gekochten Nudeln in kaltem Wasser abschrecken und zu dem Rest in die Schale geben. Alles mit einem Löffel vermischen. Nun die Zitrone pressen und den Saft hinzugeben.

Tipp: Nach Belieben kann gerne ein Dressing o.Ä. genutzt werden, jedoch finde ich ihn durch die Zitrone und Minze schön erfrischend.

Perfekt fürs Büro, zum Mitnehmen oder im Sommer.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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patty89

Hallo einfach, schnell und lecker guter Salat Danke für das Rezept LG Patty

17.03.2020 06:07
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