Gefüllte Marzipanherzen
ergibt ca. 35 Plätzchen
Zutaten
für
Für den Mürbeteig: |
|
|---|---|
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 250 g | Marzipanrohmasse |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum |
| 2 EL | Puderzucker zum Ausrollen |
| 125 g | Aprikosenmarmelade |
Für die Glasur: |
|
|---|---|
| 125 g | Puderzucker |
| 2 EL | Aprikosenlikör |
Für die Dekoration: |
|
|---|---|
| 30 g | Pistazien, gehackte |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und eine Stunde kühl stellen.
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Herzausstecher ca. 70 Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 bis 15 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen.
Marzipan mit Puderzucker und Rum verkneten. Auf Puderzucker dünn ausrollen und mit der gleichen Form wie beim Teig nur die Hälfte (ca. 35 Herze) ausstechen.
Die Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Je ein Marzipanherz zwischen zwei Plätzchen legen und zusammendrücken.
Aus Puderzucker, Likör und etwas Wasser einen Guss anrühren und die Plätzchen damit überziehen. Mit den fein gehackten Pistazien verzieren.
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Herzausstecher ca. 70 Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 bis 15 Minuten auf der mittleren Einschubleiste backen.
Marzipan mit Puderzucker und Rum verkneten. Auf Puderzucker dünn ausrollen und mit der gleichen Form wie beim Teig nur die Hälfte (ca. 35 Herze) ausstechen.
Die Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Je ein Marzipanherz zwischen zwei Plätzchen legen und zusammendrücken.
Aus Puderzucker, Likör und etwas Wasser einen Guss anrühren und die Plätzchen damit überziehen. Mit den fein gehackten Pistazien verzieren.
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