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Mitglied seit 11.10.2003
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Zutaten

100 g Bacon, geräuchert, gewürfelt
1/2  Knollensellerie
1 Stange/n Lauch
Möhre(n)
350 g Kartoffel(n)
200 g Sahne
Würstchen (Mettenden)
 etwas Salz und Pfeffer
1 Liter Brühe
  Muskat
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Bauchspeck in etwas Öl anbraten. Die Sellerieknolle, Lauch und die Möhren klein schneiden, zugeben und anschwitzen. Dann die geschälten, gewürfelten Kartoffeln zugeben und mit Brühe auffüllen. Salzen, Pfeffern und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe pürieren, mit der Sahne auffüllen und mit Muskat abschmecken. Die Mettenden separat erhitzen und in die Suppe legen.