Schneebällchen


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Frischkäsebällchen

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20 Min. simpel 30.12.2019



Zutaten

für
150 g Magerquark
500 g Frischkäse
75 g Parmesan, fein gerieben
1 TL Chiliflocken
6 EL Panko, ca.
1 ½ TL Zitronensaft
2 TL Zitronenabrieb
2 TL Orangenabrieb
150 g Parmesan, grob gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Den Magerquark gut abtropfen lassen. Den Frischkäse abgießen. Beides in einer Schüssel mit dem fein geriebenen Parmesan, Chiliflocken, Panko, Zitronensaft, Zitronen- und Orangenabrieb vermengen. Sollte die Masse zu feucht sein, noch etwas Panko untermengen. Die Masse für etwa 1 Stunde kalt stellen.

Anschließend aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen, in dem grob geriebenen Parmesan wälzen, auf einen Teller geben und bis zum Servieren kalt stellen.

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Kommentare

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patty89

Hallo McMoe einfach, schnell und lecker die Bällchen haben eine schöne Optik Danke für das Rezept LG Patty

05.01.2020 09:16
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