Schneebällchen
Frischkäsebällchen
Zutaten
für| 150 g | Magerquark |
| 500 g | Frischkäse |
| 75 g | Parmesan, fein gerieben |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 6 EL | Panko, ca. |
| 1 ½ TL | Zitronensaft |
| 2 TL | Zitronenabrieb |
| 2 TL | Orangenabrieb |
| 150 g | Parmesan, grob gerieben |
Zubereitung
Den Magerquark gut abtropfen lassen. Den Frischkäse abgießen. Beides in einer Schüssel mit dem fein geriebenen Parmesan, Chiliflocken, Panko, Zitronensaft, Zitronen- und Orangenabrieb vermengen. Sollte die Masse zu feucht sein, noch etwas Panko untermengen. Die Masse für etwa 1 Stunde kalt stellen.
Anschließend aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen, in dem grob geriebenen Parmesan wälzen, auf einen Teller geben und bis zum Servieren kalt stellen.
Anschließend aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen, in dem grob geriebenen Parmesan wälzen, auf einen Teller geben und bis zum Servieren kalt stellen.
Kommentare
Hallo McMoe einfach, schnell und lecker die Bällchen haben eine schöne Optik Danke für das Rezept LG Patty