Mandeltaler


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30 Min. simpel 17.01.2020



Zutaten

für
170 g Zucker
300 g Butter
300 g Mehl
1 Ei(er)
½ Pck. Vanillezucker
30 g Aprikosenmarmelade
200 g Mandel(n), gehobelt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Für den Teig 100 g Zucker, 200 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten), Mehl, Ei und Vanillezucker gut in einer Schüssel miteinander vermischen.

Für die Mandelmischung 70 g Zucker mit 100 g Butter schmelzen. Aprikosenmarmelade und Mandeln untermischen.

Den Teig für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Danach in 4 Stücke schneiden und jedes Teil zu einer Stange rollen. Jede Stange in kleine Würfel schneiden (ca. 2,5 cm breit) und jeweils mit der Handfläche flach zu einem Taler eindrücken. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf jeden Taler reichlich Mandelmischung verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 min. goldig backen.

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Kommentare

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patty89

Hallo einfach, schnell und lecker tolle Kekse Danke für das Rezept LG Patty

24.08.2020 13:59
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