Zutaten
für| 500 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 250 g | Champignons |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 125 ml | Weißwein |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Frischkäse |
| 200 ml | Wasser |
| ½ TL | Hühnerbrühepulver |
| 1 TL, gehäuft | Mehl |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| etwas | Chili |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, die Champignons vierteln und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Das Fleisch in einer Pfanne oder Wokpfanne auf mittlerer Temperatur kurz anbraten, dann inklusive dem Fleischsaft herausnehmen und zur Seite stellen. Nun die Champignons in ein wenig Öl in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, die Frühlingszwiebel dazugeben und kurz mitbraten, dann das Mehl hinzugeben und anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Jetzt die Sahne dazugeben, das Wasser und den Frischkäse einrühren, aufkochen lassen. Die körnige Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Chili würzen und abschmecken. Zum Schluss das Fleisch mitsamt der Fleischbrühe dazugeben und erwärmen.
Wir essen gerne Bandnudeln dazu. Andere Nudeln, Reis oder Spätzle passen aber auch prima dazu.
Das Fleisch in einer Pfanne oder Wokpfanne auf mittlerer Temperatur kurz anbraten, dann inklusive dem Fleischsaft herausnehmen und zur Seite stellen. Nun die Champignons in ein wenig Öl in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, die Frühlingszwiebel dazugeben und kurz mitbraten, dann das Mehl hinzugeben und anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Jetzt die Sahne dazugeben, das Wasser und den Frischkäse einrühren, aufkochen lassen. Die körnige Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Chili würzen und abschmecken. Zum Schluss das Fleisch mitsamt der Fleischbrühe dazugeben und erwärmen.
Wir essen gerne Bandnudeln dazu. Andere Nudeln, Reis oder Spätzle passen aber auch prima dazu.
Kommentare
Momentan mit einer liebsten Rezepte! Es schmeckt unheimlich lecker und ich konnte es au h schon weitergeben :). Ich persönlich mache dazu Reis und misch es mit drunter. Und als Bonus kommen bei mir Chilliflocken oder gertockne kleine Chillischoten dazu. Herzlichen Dank für dieses Rezept.
Habe am Schluss noch ein kleines Bisschen Muskat dazugegeben, ansonsten 1:1 an das Rezept gehalten, sehr lecker, wird es jetzt öfter geben 😋
Sehr lecker, wird es bei uns bestimmt öfter mal geben!!
Hallo Yetigirl, sehr lecker dein Hähnchengeschnetzeltes und von mir volle 5 Sterne dafür. Danke für das tolle Rezept und ein Foto ist auch unterwegs. Lieben Gruß SessM
Super Rezept, ich habe noch ein paar kleine mören und paprika mit rein gemacht. Werde bestimmt nochmal machen.
Alle 5 Sterne von mir.
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Super..super lecker. Mein Gatte war auch total begeistert. Liebe Grüsse von Michigan.
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Dazu gab es Röstiecken. Ein Foto ist unterwegs. 🍖🧀🥘🥨🍷🥐🍞🥓🍪
Vielen Dank fürs Nachkochen und das Foto. Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat. Über eine Bewertung würde ich mich auch sehr freuen. Viele Grüße
Das ist super lecker, danke für das tolle Rezept.