Hähnchengeschnetzeltes in Weißweinsoße mit Champignons


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20 Min. simpel 07.01.2020



Zutaten

für
500 g Hähnchenbrustfilet(s)
250 g Champignons
3 Frühlingszwiebel(n)
125 ml Weißwein
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
200 ml Wasser
½ TL Hühnerbrühepulver
1 TL, gehäuft Mehl
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
etwas Chili
etwas Öl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, die Champignons vierteln und die Frühlingszwiebeln klein schneiden.

Das Fleisch in einer Pfanne oder Wokpfanne auf mittlerer Temperatur kurz anbraten, dann inklusive dem Fleischsaft herausnehmen und zur Seite stellen. Nun die Champignons in ein wenig Öl in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, die Frühlingszwiebel dazugeben und kurz mitbraten, dann das Mehl hinzugeben und anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Jetzt die Sahne dazugeben, das Wasser und den Frischkäse einrühren, aufkochen lassen. Die körnige Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Chili würzen und abschmecken. Zum Schluss das Fleisch mitsamt der Fleischbrühe dazugeben und erwärmen.

Wir essen gerne Bandnudeln dazu. Andere Nudeln, Reis oder Spätzle passen aber auch prima dazu.

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mydoom2k9

Habe am Schluss noch ein kleines Bisschen Muskat dazugegeben, ansonsten 1:1 an das Rezept gehalten, sehr lecker, wird es jetzt öfter geben 😋

11.04.2022 21:58
Antworten
Tastengabi

Sehr lecker, wird es bei uns bestimmt öfter mal geben!!

06.02.2022 19:34
Antworten
SessM

Hallo Yetigirl, sehr lecker dein Hähnchengeschnetzeltes und von mir volle 5 Sterne dafür. Danke für das tolle Rezept und ein Foto ist auch unterwegs. Lieben Gruß SessM

26.01.2022 10:49
Antworten
Fatchap

Super Rezept, ich habe noch ein paar kleine mören und paprika mit rein gemacht. Werde bestimmt nochmal machen.

07.11.2021 13:51
Antworten
Nurse82

Danke für dieses leckere Rezept! Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und hat allen geschmeckt!

04.11.2021 06:59
Antworten
badcatmax1

Alle 5 Sterne von mir.

02.06.2020 00:22
Antworten
badcatmax1

Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Super..super lecker. Mein Gatte war auch total begeistert. Liebe Grüsse von Michigan.

02.06.2020 00:19
Antworten
sylt75

Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Dazu gab es Röstiecken. Ein Foto ist unterwegs. 🍖🧀🥘🥨🍷🥐🍞🥓🍪

22.04.2020 07:02
Antworten
yetigirl

Vielen Dank fürs Nachkochen und das Foto. Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat. Über eine Bewertung würde ich mich auch sehr freuen. Viele Grüße

30.04.2020 15:08
Antworten
gittyme

Das ist super lecker, danke für das tolle Rezept.

13.01.2020 17:32
Antworten