Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken


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30 Min. normal 16.08.2005 650 kcal



Zutaten

für
3 Stange/n Lauch
1 kg Kartoffel(n)
200 g Kochschinken
3 Ei(er)
1 Pck. Schmelzkäse, ca. 175 - 200 g
1 Becher Sahne, 200 g
100 g Emmentaler, gerieben
Salz und Pfeffer
Currypulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Lauch und Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, in Brühe nicht ganz fertig kochen und in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Form geben. Eier, Sahne, Schmelzkäse und Gewürze mit dem Schneebesen verquirlen und über Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen und ca. 30 - 40 Min. gratinieren.

Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.

Tipp: Aus der Kochbrühe von Lauch und Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stücke Lauch und Kartoffeln im Topf belassen und gar kochen, Sahne dazu, pürieren, abschmecken.

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Kommentare

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Saskia_1308

Genau nach Rezept zubereitet und es schmeckt einfach soooooo lecker!!!!!!

14.07.2021 15:04
Antworten
Xentaria

Super lecker 😋 da ich laktoseintoleranz bin haben wir anstelle von Schmelzkäse u. Sahne Soja Ersatz und etwas mehr geriebenen Emmentaler genommen.

27.02.2021 19:57
Antworten
Daniel-Kommerell

Ich würde die benötigte Brühe in der Zutatenliste erwähnen

01.12.2020 12:11
Antworten
mante235

Sehr lecker, einfach und schnell gemacht! Ich habe den Auflauf (nach einem Tipp in den Kommentaren) mit geräuchertem Hühnchenfilet zubereitet und statt Schmelzkäse 100 Gramm geriebenen Käse für die Soße benutzt. Werden wir sicher öfter essen!

04.09.2020 11:56
Antworten
Zuckermaus2020

Schnell, einfach und sehr lecker

13.08.2020 15:14
Antworten
Binimausi

Hallo! Hört sich sehr lecker an und werds gleich am Wochenende ausprobieren. LG Binimausi

28.11.2006 19:59
Antworten
claudi-g

Hallo Alexa, vielen Dank für das leckere Rezept! Sogar meinem kartoffelmuffeligen Sohn hat der Auflauf prima geschmeckt-und dabei hatte ich noch nicht mal Schinken im Haus.... LG Claudi

28.02.2006 12:01
Antworten
tikus

Ich habe heute abend diesen überaus leckeren Auflauf nachgekocht, allerdings ohne Schinken. Es hat uns sehr, sehr gut geschmeckt :))). Dazu gab es eine grosse Schüssel Blattsalat mit Zwiebelringen und Karotten mit einem Yoghurt-Senf-Dressing. Und wir sind pappsatt und absolut zufrieden. Danke!

12.10.2005 20:01
Antworten
Hexlein08

Hallo Alexa ein wirklich leckers Hauptgericht. Vg Hexlein08

24.08.2005 19:03
Antworten
schmitzebilla

Hallo Alexa, als Beilage zu einem Steak wäre es mir zu "mächtig" aber als Hauptgericht kann ich es mir sehr gut vorstellen. lg biggi

17.08.2005 21:17
Antworten