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Gebrannte Mandeln-Likör

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20 Min. simpel 05.12.2019



Zutaten

für
100 g Mandel(n), gebrannte
1 EL, gehäuft Vanillezucker
250 ml Mandeldrink, gesüßt mit Vanillearoma
125 ml Sahne
125 ml Rum, brauner

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 2 Tage Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Tage 30 Minuten
Die gebrannten Mandeln mit einem Messer hacken, dann in einem Blitzhacker möglichst fein zerkleinern.

Mandeldrink, Vanillezucker und Sahne in einem Topf erwärmen. Die Mandeln dazugeben und kurz ziehen lassen. Dann mit dem Zauberstab pürieren, aufkochen - Vorsicht, die Flüssigkeit kocht hoch - und kurz köcheln lassen.

Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen. Den Rum zufügen, gut verrühren und in Flaschen füllen. Abgekühlt im Kühlschrank 2 - 3 Tage ziehen lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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