Kokosstangerl
köstliche Weihnachtsbäckerei
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 250 g | Butter |
| 170 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Rum |
| 200 g | Kokosflocken |
| 220 g | Mehl, glattes |
Außerdem: |
|
|---|---|
| Marmelade nach Geschmack | |
| 200 g | Kuchenglasur (Zitronenglasur) |
Zubereitung
Butter und Zucker sehr schaumig rühren, die Eier beigeben und rühren, dann den Rum zugeben, zum Schluss Mehl und Kokosflocken untermengen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Stangerl auf mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen, ca. 4 cm lang.
Bei ca. 150 °C Umluft in 12 - 15 Minuten hell backen. Jeweils 2 Stangerl mit Marmelade füllen und mit Zitronenglasur verzieren.
Ergibt ca 100 Stück
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und Stangerl auf mit Backpapier ausgelegte Bleche spritzen, ca. 4 cm lang.
Bei ca. 150 °C Umluft in 12 - 15 Minuten hell backen. Jeweils 2 Stangerl mit Marmelade füllen und mit Zitronenglasur verzieren.
Ergibt ca 100 Stück
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