Zwiebelkuchen-Muffins à la Gabi
ergibt 24 Stück
25 Min. normal 02.12.2019Zutaten
für| 1 Paket | Pizzateig aus dem Kühlregal |
| 5 | Gemüsezwiebel(n), klein geschnitten |
| 250 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 250 ml | Sahne |
| Muskatnuss, geriebene | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 1 EL | Rapsöl |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Aus dem Pizzateig Kreise ausstechen, die so groß wie die Böden der Muffinform sind und den Teig in diese hineindrücken.
Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Speck hierin ca. 5 Min. braten und dann abkühlen lassen. Eier und Sahne miteinander verquirlen, unter die Zwiebel-Speck-Masse heben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Förmchen hiermit füllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Speck hierin ca. 5 Min. braten und dann abkühlen lassen. Eier und Sahne miteinander verquirlen, unter die Zwiebel-Speck-Masse heben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Förmchen hiermit füllen und die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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