Kartoffeleintopf mit Lammbratwurst

Kartoffeleintopf mit Lammbratwurst

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40 Min. simpel 17.12.2019



Zutaten

für
4 Lammbratwürste
500 g Bohnen, grüne, frisch oder TK
6 Kartoffel(n), geschält, in Stücke geschnitten
viel Salzwasser
Bohnenkraut
etwas Mehl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Lammbratwürste in etwas Fett in einer Pfanne braten. Zur gleichen Zeit die Bohnen mit dem Bohnenkraut und den Kartoffeln in einem kleinen Topf in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Nach ca. 10 Min. von der Kochstelle nehmen. Die Bratwürste klein schneiden und zurück in die Pfanne geben. Anschließend in der Pfanne mit etwas Mehl bestäuben und mit dem Bohnenkochwasser andicken.

Die Bratwurst zu den Kartoffeln und Bohnen in den Topf geben. Vielleicht noch etwas Salz dazu und hellen Soßenbinder, falls der Eintopf zu flüssig ist.

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