Kürbis im Speckmantel aus dem Ofen
einfach,
Zutaten
für| 1 | Hokkaidokürbis(se) |
| 800 g | Kartoffel(n), kleine |
| 150 g | Frühstücksspeck (Bacon) |
| 8 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 Zweig/e | Rosmarin |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| 5 EL | Olivenöl |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Chiliflocken |
Zubereitung
Rosmarinnadeln und Thymianblätter abstreifen und mit 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren. Den Kürbis und die Kartoffeln gut waschen und abtrocknen, die Zwiebeln schälen und halbieren. Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Kürbis der Länge nach in Spalten schneiden und mit der Olivenöl Marinade beträufeln. Dann die Spalten mit dem Speck umwickeln.
Die Kartoffeln evtl. halbieren und mit dem restlichen Olivenöl marinieren.
Kürbisspalten, Kartoffeln und Zwiebeln auf ein gefettetes Backblech geben. Im Ofen bei 160 °C Umluft ca. 35 Minuten backen.
Dazu passt ein Frischkäse- oder Quarkdip.
Die Kartoffeln evtl. halbieren und mit dem restlichen Olivenöl marinieren.
Kürbisspalten, Kartoffeln und Zwiebeln auf ein gefettetes Backblech geben. Im Ofen bei 160 °C Umluft ca. 35 Minuten backen.
Dazu passt ein Frischkäse- oder Quarkdip.
Kommentare
Hallo Patty, freut mich wenn es Euch geschmeckt hat LG Gypsy
Hallo einfach, schnell und lecker tolles Gericht Danke für das Rezept LG Patty