Spaghettikürbis gefüllt mit Bratkartoffeln
mit Käse überbacken
Zutaten
für| 1 großer | Spaghettikürbis(se) |
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Pck. | Gruyère, ca. 150 g |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Kümmel | |
| etwas | Öl zum Braten |
Zubereitung
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen. Im vorgeheizten Backofen den Kürbis bei 200 °C Umluft 40 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und fein würfeln, die Zwiebel und den Knoblauch auch. Erst die Zwiebel, dann die Kartoffeln und den Knoblauch in Öl braten. Wenn sie fast gar sind, die Stücke mit Butter und den Gewürzen abschmecken, die Petersilie hineingeben und noch weiter garen.
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe von 2 Gabeln in Spaghettifäden zerzupfen. Den Kürbis mit der Kartoffelmischung füllen, mit dem gewürfelten Käse belegen und noch mal ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und fein würfeln, die Zwiebel und den Knoblauch auch. Erst die Zwiebel, dann die Kartoffeln und den Knoblauch in Öl braten. Wenn sie fast gar sind, die Stücke mit Butter und den Gewürzen abschmecken, die Petersilie hineingeben und noch weiter garen.
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit Hilfe von 2 Gabeln in Spaghettifäden zerzupfen. Den Kürbis mit der Kartoffelmischung füllen, mit dem gewürfelten Käse belegen und noch mal ca. 15 Minuten backen.
Kommentare
Hallo, schöne originelle Idee für Spaghettikürbis! Lieben Gruß parmigiana
habe gestern meinen letzten spaghettikürbis vom okt.20 geschlachtet,dieses mal habe ich noch preisselbeeren dazu gegessen. ich könnte mir vorstellen, dass sich auch untergemischte ananasstückchen gut machen. alles ungewöhnlich aber lecker. danke nochmal für deinen ungewöhnlich klingenden rezeptvorschlag. ach ja, ich gebe den halbierten kürbis mit der halbierten seite nach unten auf einen feuchten teller für ca. 12 bis 15 minuten in die mikrowelle. die garzeit kommt auf die mikro-stufe an, muss man halt ausprobieren, nachgaren ist ja immer noch möglich grüssle jutta
Geh mal oben auf „Bewertung“ dann „Bewertungen anzeigen“, dann findest du deine richtige Sternzahl und auch eine Erklärung warum sie im Rezept niedriger angezeigt wird. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Komisch. Angezeigt werden leider nur 3.33 :(... Aber Danke schön für die 5 Sterne :).
hm, ich hatte mit 5 sternen bewertet grüssle
Ja passt alles :) Lg
liest sich ungewöhnlich, schmeckt aber super, auch nur in der pfanne gebraten und auch ohne käse. dafür 5 sterne.