Apfel-Möhren-Suppe


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20 Min. normal 10.12.2019



Zutaten

für
150 g Kartoffel(n)
400 g Möhre(n)
2 cm Ingwer
3 Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 EL Butter
150 ml Orangensaft
800 ml Brühe
1 TL Currypulver
Salz und Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Kartoffeln, Ingwer und Möhren schälen und würfeln. Äpfel würfeln und mit Zitronensaft mischen, 2 EL beiseitestellen.

Ingwer im Topf mit Butter anschwitzen, Äpfel, Möhren und Kartoffeln dazugeben. Orangensaft und Brühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Garzeitende 2 EL Möhren-/Apfelwürfel herausnehmen, die Suppe pürieren und würzen.

Möhren und Apfelwürfel wieder hinzugeben und mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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Hausfrauchen

Hi, das freut mich, danke. Ich mag sie sehr gerne und finde es toll, dass man nicht zig Zutaten brauch für einen interessanten Geschmack. LG, Dani

11.01.2020 20:01
Antworten
patty89

Hallo einfach, schnell und lecker super Suppe Danke für das Rezept LG Patty

11.01.2020 08:43
Antworten