Quesadillas


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mit Optigrill Snacking & Baking

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25 Min. normal 16.11.2019



Zutaten

für
4 Weizentortilla(s)
2 Zwiebel(n)
2 Paprikaschote(n), rot und gelb
300 g Champignons
1 Dose Mais
200 g Emmentaler oder Gouda , gerieben
Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Den Optigrill anschalten, manuellen Modus auf Orange stellen. Etwas Öl (ich habe Rapsöl genommen) in die Snacking & Baking-Schale geben, die Zwiebeln hinzufügen. Dann auf OK drücken und die Zwiebeln ca. 5 min. dünsten.

Paprika und Champignons putzen und in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Nach den 5 min. zu den Zwiebeln geben und weitere 5 min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Mais hinzufügen. Nochmal 2 min. dünsten, um den Mais aufzuwärmen.

Inzwischen die Weizentortillas bereitlegen.

Ich habe eine Hälfte der Tortillas mit meinem selbstgemachten Knoblauch-Dip (Rezept in meinem Profil) bestrichen. Muss man aber nicht.

Wenn das Gemüse fertig ist, die Snacking & Baking-Schale aus dem Optigrill nehmen und dafür die Grillplatte einsetzen.

Das Gemüse jeweils auf einer Hälfte der Tortillas bzw. auf dem Dip verteilen.Darauf den geriebenen Käse geben. Nun die Tortillas halbmondförmig zusammenfalten und auf die untere Grillplatte legen, mit der Öffnung nach oben.

Modus manuell wieder auf Orange für ca. 6 min., OK drücken.

Bei mir gab es meinen Knoblauch-Dip auch noch dazu.

P.S.: Wer keinen Optigrill hat, kann das Gemüse auch in der Pfanne dünsten und die fertigen Quesadillas unter den Backofengrill geben.

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