Geflügelsuppe Gievenbeach
sau viel Stuff drin
Zutaten
für| 300 g | Geflügelfleisch |
| 250 g | Erbsen und Möhren |
| 100 g | Nudeln (Buchstabennudeln) |
| 20 | Markklößchen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Liter | Wasser |
| Brühepulver oder Brühwürfel für 1 Liter Wasser | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Geflügelfleisch in mundgerechte Happen schneiden und in das kochende Wasser geben. Sobald das Fleisch komplett weiß ist, Brühepulver/Brühwürfel (entsprechend 1 Liter) zusammen mit den Nudeln in den Topf geben. Unter zwischenzeitigem Umrühren alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Diese Zeit eignet sich ganz hervorragend zum Kleinhacken der Petersilie.
Die Erbsen und Möhren ggf. abgießen und in die Suppe geben. Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen und dann die Markklößchen und die zerhackte Petersilie in den Topf geben. Alles noch einige Male umrühren und ein paar Minuten weiterköcheln lassen. Die Suppe mit Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Anstelle von Buchstabennudeln können natürlich auch Muschel- oder Blümchennudeln etc. verwendet werden.
Tipp:
Jeweils eine Scheibe mit Käse belegtes getoastetes Toastbrot in tiefe Teller legen und eine Portion fertiger Suppe darüber geben.
Diese Zeit eignet sich ganz hervorragend zum Kleinhacken der Petersilie.
Die Erbsen und Möhren ggf. abgießen und in die Suppe geben. Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen und dann die Markklößchen und die zerhackte Petersilie in den Topf geben. Alles noch einige Male umrühren und ein paar Minuten weiterköcheln lassen. Die Suppe mit Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Anstelle von Buchstabennudeln können natürlich auch Muschel- oder Blümchennudeln etc. verwendet werden.
Tipp:
Jeweils eine Scheibe mit Käse belegtes getoastetes Toastbrot in tiefe Teller legen und eine Portion fertiger Suppe darüber geben.
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