Vegane Schokotorte mit Pistazien
für eine 26er Springform
Zutaten
für| 400 g | Nussnougatcreme, vegan |
| 200 g | Margarine, z. B. Alsan |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Kakaopulver, ungesüßtes |
| 1 Prise(n) | Salz |
| n. B. | Ei-Ersatz (No Egg) für 4 Eier, nach Anleitung anrühren |
| 150 g | Kokosblütenzucker |
| 75 g | Pistazien |
| 100 g | Müsli (Knuspermüsli Minze) |
Zubereitung
Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
200 g Nuss-Nougat-Creme und Alsan in Stückchen in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Nougatbutter vom Herd nehmen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und No Egg (nach Packungsanleitung zubereitet) mit dem Schneebesen des Rührgerätes 5 Minuten cremig rühren. Flüssige Nougatbutter nach und nach unterheben. Mehl und Kakao zufügen und noch 2 Minuten rühren. Den Teig in der Springform verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die restliche Nougatcreme im Topf anschmelzen. Pistazien und Müsli zugeben. Alles verrühren und auf dem ausgekühlten Kuchen als Glasur verteilen.
https://www.vegan-cooking-with-thalija.de/archive/1029
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
200 g Nuss-Nougat-Creme und Alsan in Stückchen in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Nougatbutter vom Herd nehmen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und No Egg (nach Packungsanleitung zubereitet) mit dem Schneebesen des Rührgerätes 5 Minuten cremig rühren. Flüssige Nougatbutter nach und nach unterheben. Mehl und Kakao zufügen und noch 2 Minuten rühren. Den Teig in der Springform verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die restliche Nougatcreme im Topf anschmelzen. Pistazien und Müsli zugeben. Alles verrühren und auf dem ausgekühlten Kuchen als Glasur verteilen.
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