Möhringer Fleischküchle
Kartoffel-Hackfleischbällchen nach traditioneller Möhringer Art.
Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 200 g | Pellkartoffel(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 EL | Petersilie, klein geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
200 g Kartoffeln in ca. 25 Minuten garkochen, schälen und danach mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse in einer Schüssel zerdrücken. Knoblauch und die Zwiebel klein schneiden und beifügen. Das Ei, 4 EL kleingeschnittene Petersilie, Pfeffer und Salz nach Belieben hinzufügen und alles gut durchmengen. Das Hackfleisch dazugeben und die Masse vermischen. Daraus 5 kleine Fleischküchle formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und dann die Fleischküchle ca. 40 Minuten backen. Man erhält schöne braune Fleischküchle, ganz ohne Fett oder Angst, dass sie in einer Pfanne anbrennen.
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und dann die Fleischküchle ca. 40 Minuten backen. Man erhält schöne braune Fleischküchle, ganz ohne Fett oder Angst, dass sie in einer Pfanne anbrennen.
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