Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Die Herzen von Sehnen und Fett befreien, dann halbieren und waschen. Die Herzen gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen. Die Zwiebeln achteln und die einzelnen Lagen zerteilen.
In einem schweren Topf die Herzen anbraten. Wenn die Herzen etwas Farbe angenommen haben, heraus nehmen und warm stellen. In den Topf nun die Zwiebel und den Schwarzkümmel gegen. Die Zwiebeln glasig anbraten. Die Herzen zu den Zwiebeln geben und mit Brühe bedecken. Ca. 25 Min. köcheln lassen. Aus der Brühe nehmen und mit frischem Brot servieren.
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