Popcorn Torte mit weißer Schokolade
ohne backen, aus einer 26er Springform, ca. 12 Stücke
Zutaten
für
Für den Boden: |
|
|---|---|
| 70 g | Zwieback, zerbröckelt, gemahlen |
| 100 g | Zartbitterkuvertüre, gehackt |
| 4 EL | Brotaufstrich (Karamellaufstrich von Biscoff) |
| 50 g | Popcorn, süß, gehackt |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 7 Blätter | Gelatine, weiß, in Wasser eingeweicht |
| 3 | Eigelb |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n), davon das Mark |
| 300 ml | Milch |
| 150 g | Kuvertüre, weiße |
| 500 g | Magerquark |
| 250 g | Schlagsahne |
Für die Dekoration: |
|
|---|---|
| 4 EL | Brotaufstrich (Karamellaufstrich von Biscoff) |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Für den Boden:
Die Karamellcreme und die gehackte Kuvertüre in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Das Popcorn und den Zwieback unter die Schokoladencreme heben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und dreißig Minuten kalt stellen.
Für die Creme:
Eigelbe, Zucker und Vanillemark verquirlen. Die Milch aufkochen und unter Rühren zur Eigelbmischung geben. Alles unter ständigem Rühren erneut erhitzen. Achtung, die Masse darf nicht kochen. Die Creme in eine Schüssel füllen. Die weiße Kuvertüre hacken und in der Creme schmelzen. Die Gelatine ausdrücken und in der Creme auflösen. Den Quark unterrühren und die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
2 EL Karamellcreme leicht erwärmen.
Die Creme auf dem Boden verteilen. Die Karamellcreme in Streifen darüber ziehen und mit einem Holzstäbchen verziehen. Die Torte drei Stunden kalt stellen.
Die weiße Kuvertüre mit einem Messer in Späne schaben und den Tortenrand damit verzieren.
Bei 12 Stücken hat ein Stück 245 Kcal.
Die Karamellcreme und die gehackte Kuvertüre in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Das Popcorn und den Zwieback unter die Schokoladencreme heben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und dreißig Minuten kalt stellen.
Für die Creme:
Eigelbe, Zucker und Vanillemark verquirlen. Die Milch aufkochen und unter Rühren zur Eigelbmischung geben. Alles unter ständigem Rühren erneut erhitzen. Achtung, die Masse darf nicht kochen. Die Creme in eine Schüssel füllen. Die weiße Kuvertüre hacken und in der Creme schmelzen. Die Gelatine ausdrücken und in der Creme auflösen. Den Quark unterrühren und die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
2 EL Karamellcreme leicht erwärmen.
Die Creme auf dem Boden verteilen. Die Karamellcreme in Streifen darüber ziehen und mit einem Holzstäbchen verziehen. Die Torte drei Stunden kalt stellen.
Die weiße Kuvertüre mit einem Messer in Späne schaben und den Tortenrand damit verzieren.
Bei 12 Stücken hat ein Stück 245 Kcal.
Kommentare