Grüner Spargel à la Dieter


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gebraten, leicht exotischer Geschmack

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10 Min. simpel 07.08.2005 269 kcal



Zutaten

für
500 g Spargel, grüner, schräg in Stücke geschnitten
2 EL Sojasauce
1 Spritzer Worcestershiresauce
1 EL Ingwer, fein gerieben
2 Zehe/n Knoblauch, durchgepresst
Öl, zum Braten
Öl (Sesamöl), aus geröstetem Sesam, zur Aromatisierung

Nährwerte pro Portion

kcal
269
Eiweiß
4,87 g
Fett
24,93 g
Kohlenhydr.
6,68 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Den grünen Spargel in Öl leicht anbraten. Die Zutaten mischen und zum Spargel geben. Mit Deckel fertig garen, so dass grüner Spargel noch etwas Biss. hat. Mit dem Sesamöl aromatisieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




Kommentare

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annabella090

schon einige male nachgekocht, leider noch nie bewertet. Heute mal etwas abgewandelt: Mangels frischen Knoblauchs habe ich Knoblauch-Grundstock verwendet, Ingwer leider nur in Pulverform, zum Schluss dann gerösteten Sesam darüber gestreut, und ein paar Pellkartoffeln mit angebraten. Einfach nur lecker!

07.05.2020 21:29
Antworten
claudi7643

Sehr, sehr lecker! 👍

03.05.2020 17:57
Antworten
Hobbykoch-Bine68

Ein schönes Rezept, sehr lecker. Liebe Grüsse, Bine

29.04.2020 17:07
Antworten
KleenClaudi

Einfaches aber sehr leckeres Rezept. Hab es auch auf den Grill ausprobiert, Spargel im backpapiersack mit Knobibutter, Sojasauce etc. War in 5min fertig.

04.06.2019 19:49
Antworten
sparkling_cherry

Hallo, war sehr lecker! Die Worcestersauce hat überraschenderweise sehr gut gepasst. Ich hab neben Spargel auch Brokkoli und Champignons verwendet. LG

30.04.2018 15:20
Antworten
pro-vit

Hallo Pätty, Dankeschön für die Fotos. Wie heißt es so schön: ein Bild sagt mehr als tausend Worte :-) Mit Rösti und Rührei - lecker. Grüßle Dieter

22.05.2006 16:38
Antworten
pro-vit

Hach Pätty, das freut mich aber <img src="http://www.my-smileys.de/smileys2/gent_2.gif" width=15 height=21> Dankeschön. Nur - wo blieb meine Einladung zum Essen? Auch noch Rösti und Rührei- lecker! Grüßle Dieter

16.05.2006 15:30
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo Dieter! Von selbst wäre ich ja nie auf die Idee gekommen Spargel auf diese Weise zuzubereiten.... Mal eine völlig neue Variante. Das schmeckt einfach toll!! Geröstetes Sesamöl mag ich besonders gern und das paßt sehr gut zu der nussigen Note des grünen Spargels. Zum Braten habe ich übrigens Erdnußöl genommen. Wir hatten dazu Rösti und Rührei. LG Pätty

16.05.2006 14:00
Antworten
pro-vit

Hallo Angelika, Das freut mich sehr <img src="http://www.my-smileys.de/smileys2/gent_2.gif" width=15 height=21> Beim Öl auf das aus geröstetem Sesam achten. Hat ein ganz feines Aroma. Grüßle Dieter

24.04.2006 12:58
Antworten
AGibson

Hallo, Dieter ! Danke für dieses tolle Rezept. Super toller Geschmack, alle Zutaten haben perfekt harmoniert. Leider hatte ich kein Sesamöl, das werde ich mir aber besorgen, denn diese Woche hab ich Gäste und dann gibt's diesen Spargel nochmal. Der grüne ist (für mich) eh viel aromatischer und kräftiger als der weisse. Ach ja, hab dann Lachsfilet dazu gemacht, welches ich wiederum in Honig, Ingwer, Zitronensaft und Sojasauce eingelegt und dann sanft in Butter gegart habe. Perfekt!!! LG Angelika

24.04.2006 11:48
Antworten