Dattel-Mandel-Energy-Balls

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15 Min. normal 10.10.2019



Zutaten

für
12 Dattel(n) (Medjoul-Datteln)
150 g Mandel(n)
4 EL Kokosflocken
1 EL Chiasamen
1 EL Kakaopulver
1 EL Mandelmus
einige Kokosflocken, etwas Sesam oder etwas Kakakopulver zum Wälzen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Mandeln in einer Küchenmaschine so lange zerkleinern, bis ein grobes Mandelmehl entsteht. Die Kokosflocken und die Chiasamen dazugeben und 30 Sekunden lang zerkleinern. Danach das Kakaopulver und das Mandelmus dazugeben und kurz vermengen. Die Datteln entsteinen, halbieren und nach und nach dazugeben. So lange mixen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist und keine groben Dattelstücke mehr vorhanden sind.

Aus der fertigen Masse mit den Händen kleine Bällchen formen. Die Bällchen in Kokosflocken, Sesam oder Kakaopulver rollen.

Die angegebene Menge ergibt ca. 20 Energy Balls.

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