Dinkel-Weizen-Braunhirse-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen und Sauerteig aus dem Bräter
mit griechischem Joghurt
mit griechischem Joghurt
Für den Sauerteig: |
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50 g | Sauerteig |
75 g | Wasser |
75 g | Roggenvollkornmehl |
Für den Hauptteig: |
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325 g | Weizenvollkornmehl |
325 g | Dinkelvollkornmehl |
100 g | Braunhirsemehl |
50 g | Sonnenblumenkerne |
3 EL | Olivenöl |
18 g | Salz |
14 g | Frischhefe |
500 g | Joghurt, griechischer |
200 g | Wasser, nach Bedarf |
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