One Pot süß-scharf


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20 Min. simpel 08.10.2019



Zutaten

für
1 Zuckerrübe(n)
½ Zwiebel(n)
3 Knoblauchzehe(n)
100 ml Tomatenmark
200 g Nudeln
500 ml Wasser, warmes
1 TL Öl
1 Chilischote(n)
Gewürz(e) nach Wahl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Zuckerrübe in 2 cm breite Scheiben schneiden, und schälen. Zuckerrübe, Zwiebel und Knoblauch mit etwas Öl in einem Topf glasig anbraten.

Mit etwa der Hälfte des Wassers ablöschen, das Tomatenmark dazugeben. Mit der Chili und Gewürzen nach Belieben abschmecken.

Nach dem Aufkochen die Nudeln in den gleichen Topf geben und unter Zugabe von weiterem Wasser solange kochen, bis die Nudeln gerade richtig sind und gleichzeitig kaum noch Wasser im Topf ist.

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