Himbeer-Wassermelonen-Drink für den Grillabend


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25 Min. normal 24.09.2019



Zutaten

für
150 g Himbeeren
30 g Kokosblütenzucker
300 g Wassermelone(n), das gewogene Fruchtfleisch
2 Bio-Zitrone(n) oder Bio-Limette
1 Handvoll Eiswürfel
etwas Mineralwasser, sprudelnd, zum Auffüllen
etwas Minze, frische, zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Die Himbeeren waschen. Die Früchte zusammen mit dem Kokosblütenzucker in einem Topf erhitzen und so lange rühren, bis sich der Kokosblütenzucker aufgelöst hat. Die Mischung durch ein Sieb streichen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Wassermelone würfeln und die Zitronen heiß abwaschen sowie halbieren. Eine Zitrone auspressen, die andere in dünne Scheiben schneiden.

Das Himbeermark, den Zitronensaft und die Wassermelone in einem Mixer pürieren und bis zum Servieren kaltstellen. Ein Glas zu 3/4 mit dem Drink und Eiswürfeln füllen und das restliche Viertel mit Mineralwasser auffüllen.

Den Drink mit den Zitronenscheiben und mit frischer Minze garnieren.

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Kommentare

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patty89

Hallo einfach, schnell und lecker toller Drink Danke für das Rezept LG Patty

12.12.2019 14:18
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