Elefantenohrs Mandarinen-Eierlikör-Kuchen
für eine Kastenform
Zutaten
für| 250 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 250 ml | Eierlikör |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Beutel | Vanillepuddingpulver |
| 2 kl. Dose/n | Mandarine(n), à ca. 300 g |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Puderzucker oder Kuchenglasur |
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
In der Form auskühlen lassen. Nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuchenglasur überziehen.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
In der Form auskühlen lassen. Nach Geschmack mit Puderzucker bestäuben oder mit Kuchenglasur überziehen.
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