Wassermelonen-Avocado-Salat mit Feta


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vegetarisch

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30 Min. simpel 04.09.2019



Zutaten

für
1 kg Wassermelone(n)
500 g Salatgurke(n)
1 Avocado(s)
2 EL Zitronensaft
250 g Feta-Käse aus Schafsmilch
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
2 EL Minze, gehackt
3 EL Pistazien, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Gesamtzeit ca. 4 Stunden 30 Minuten
Die Wassermelone schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Alles mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frischer, gehackter Minze würzen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Kurz vor dem Servieren erst auf Tellern verteilen, in Würfel geschnitten Schafskäse und gehackte Pistazien darüber geben.



Kommentare

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amk2013

Freut mich, dass es dir geschmeckt hat.

13.08.2020 15:12
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yatasgirl

Hallo Ein sehr leckerer Salat hat alles super zusammen gepasst. Danke für das tolle Rezept Liebe Grüße yatasgirl

12.08.2020 23:08
Antworten