Spreewälder Schüttelgurken
vegetarisch, vegan
15 Min. simpel 27.08.2019Zutaten
für| 1 kg | Einlegegurken, klein bis mittelgroß |
| 2 | Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Zucker |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 3 TL | Senfkörner, gelbe |
| 1 TL | Meerrettich, gerieben, aus dem Glas, optional |
| 1 EL, gehäuft | Dill, frisch geschnitten |
| 120 g | Essig, 5 % iger |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Gesamtzeit ca. 4 Stunden 15 Minuten
Die Gurken schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit den Gewürzen, wer möchte auch dem Meerrettich, in einer Schüssel vermischen, zudecken und mindestens 4 Std. kaltstellen. Zwischendurch des Öfteren etwas durchschütteln. Daher der Name Schüttelgurken. Es bildet sich dann genug eigener Saft, sodass die Gurken fast bedeckt sind. Je länger die Gurken ziehen, umso weicher werden sie.
In saubere Gläser füllen und nur mit sauberer Gabel oder Löffel entnehmen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten dort, wenn überhaupt, etwa 1 Woche.
Mit den Gewürzen, wer möchte auch dem Meerrettich, in einer Schüssel vermischen, zudecken und mindestens 4 Std. kaltstellen. Zwischendurch des Öfteren etwas durchschütteln. Daher der Name Schüttelgurken. Es bildet sich dann genug eigener Saft, sodass die Gurken fast bedeckt sind. Je länger die Gurken ziehen, umso weicher werden sie.
In saubere Gläser füllen und nur mit sauberer Gabel oder Löffel entnehmen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten dort, wenn überhaupt, etwa 1 Woche.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Gute Beispiele von Schritt für Schritt Anleitungen findest du HIER.
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