Spreewälder Schüttelgurken

Die Gurken schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Mit den Gewürzen, wer möchte auch dem Meerrettich, in einer Schüssel vermischen, zudecken und mindestens 4 Std. kaltstellen. Zwischendurch des Öfteren etwas durchschütteln. Daher der Name Schüttelgurken. Es bildet sich dann genug eigener Saft, sodass die Gurken fast bedeckt sind. Je länger die Gurken ziehen, umso weicher werden sie.

In saubere Gläser füllen und nur mit sauberer Gabel oder Löffel entnehmen.

Im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten dort, wenn überhaupt, etwa 1 Woche.