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Zutaten

Portionen
1 kg Kartoffel(n)
500 ml Milch
150 g Speck, durchwachsen
1 EL Margarine
  Salz und Pfeffer, schwarz
3 Stängel Petersilie, kraus

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln schälen und grob raspeln. In ein Tuch geben und den Saft ausdrücken.
Bratpfanne mit Margarine einfetten, Kartoffeln hinein geben, mit Milch übergießen, salzen und pfeffern. Den Speck in mundgerechte Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen. Im Backofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren.
Mit Preiselbeeren oder Apfelmus servieren.