Romanesco-Brokkoli-Blumenkohlauflauf
low carb, vegetarisch, für ein 26 x 29 cm Backblech oder eine Auflaufform
Zutaten
für| 400 g | Romanesco, Brokkoli und Blumenkohl gemischt, in Röschen geschnitten, TK |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 100 g | Nüsse, z.B, Mandeln, Walnüsse, Para- und Haselnüsse, gemischt, gemahlen |
| 10 g | Kräuter, gemischte |
| 10 g | Ingwerwurzel, klein gewürfelt |
| 2 EL | Sauce Hollandaise |
| 1 EL | Milch |
| n. B. | Edamer Käse, frisch gerieben |
| n. B. | Gouda, junger, frisch geraspelt |
| etwas | Butter oder Margarine für die Form |
Zubereitung
Das gefrorene Gemüse 6 Minuten in der Mikrowelle auftauen.
Ein Backblech ca. 26 x 29 cm oder eine Auflaufform mit Margarine oder Butter einfetten.
Die Gemüseröschen halbieren und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und dekorativ dazwischen verteilen.
Die Sauce Hollandaise mit den gemahlenen Nüssen, Kräutern und Ingwer vermischen. Mit der Milch verdünnen und über das Gemüse geben. Mit geriebenem Edamer und geraspeltem Gouda bestreuen.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 - 30 Min. backen.
Ein Backblech ca. 26 x 29 cm oder eine Auflaufform mit Margarine oder Butter einfetten.
Die Gemüseröschen halbieren und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und dekorativ dazwischen verteilen.
Die Sauce Hollandaise mit den gemahlenen Nüssen, Kräutern und Ingwer vermischen. Mit der Milch verdünnen und über das Gemüse geben. Mit geriebenem Edamer und geraspeltem Gouda bestreuen.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 25 - 30 Min. backen.
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