Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Brezen in feine Scheiben schneiden, Milch erhitzen und über die Brezenscheiben gießen
Speckwürfel in einer Pfanne anbraten, die Zwiebelwürfel und Kräuter zugeben und kurz mitrösten.
Brezen mit den Speckzwiebeln, Eigelb, Käsewürfel und Pfeffer vermengen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Brezenmasse heben. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform (oder in Muffinförmchen) füllen.
Im heißen Ofen ca. 40 min bei 160 - 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Kommentare
Mega legga das Rezept... ich hab es nur etwas abgeändert die Menge u. der Käse... 🙌🏻😎
Ein sehr schönes Rezept um übrig gebliebenens zu verwerten. Hat uns sehr gut geschmeckt. Oft sind die einfachen Sachen die besten.