Feiner Sülzwurstsalat


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20 Min. normal 29.07.2019



Zutaten

für
200 g Sülzwurst
½ Gurke(n) oder 2 Gewürzgurken
2 Frühlingszwiebel(n)
einige Radieschen
1 EL Kapern

Für das Dressing:

1 EL Weißweinessig
2 EL Rapsöl
1 TL Senf, mittelscharfer
Salz und Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Wurst in dünne Scheiben, die Frühlingszwiebel in Ringe, Radieschen in Scheiben und die Gurke in kleine Stücke schneiden.

Die Zutaten für das Dressing cremig rühren und herzhaft abschmecken, bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.

Die Sülzwurstscheiben mit den übrigen Zutaten auf flachen Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln.

Mit Bratkartoffeln ist es ein deftiges Hauptgericht, aber auch ein Stück Brot passt sehr gut dazu.



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