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Nudelsalat mit Joghurt--Käse-Dressing

vegetarisch

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20 Min. normal 15.08.2019



Zutaten

für
250 g Nudeln
1 ½ Paprikaschote(n)
90 g Gewürzgurke(n)
6 Cocktailtomaten
120 g Erbsen
8 Stängel Schnittlauch

Für das Dressing:

½ EL Weinessig
½ EL Olivenöl
½ TL Senf
200 g Naturjoghurt
50 g Gouda, gerieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Nudeln kochen. Die Erbsen 2 - 3 Minuten vor Kochende hinzugegeben.

Das Gemüse klein schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen.

Für das Dressing Weinessig, Olivenöl, Senf und Joghurt in einer weiteren Schüssel verrühren. Danach den Käse zum Dressing geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln mit Gemüse und das Dressing zusammen in eine Schüssel geben und nochmals mit Pfeffer abschmecken.

Tipp: Das Dressing erst ca. 2 Stunden vorm Verzehr hinzugeben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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patty89

Hallo einfach, schnell und lecker ich nahm Dinkel-Vollkorn-Pasta Danke für das Rezept LG Patty

15.09.2019 10:06
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angelika2603

sehr lecker. Am nächsten Tag war er richtig durchgezogen und noch besser. LG Angelika

17.08.2019 16:34
Antworten