Muschelnudeln in Tomatenrahm mit Babybel
einfach und lecker
Zutaten
für| 250 g | Muschelnudeln (Lumaconi ), mit Basilikum |
| 5 große | Tomate(n), gehäutet und gewürfelt |
| 1 dicke | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ Becher | Crème fraîche |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| Rosmarin | |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Thymian | |
| Oregano | |
| Chilipulver | |
| 5 kleine | Käse (Minibabybel), gewürfelt |
Zubereitung
Die Lumaconi bissfest kochen.
Zwiebel und Knoblauchwürfel in heißem Olivenöl glasig dünsten. Die Tomatenwürfel, Tomatenmark und Gewürze zufügen und auf kleiner Flamme gar köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren und mit dem Mixstab pürieren. Nochmals abschmecken.
Die Nudeln auf tiefen Tellern anrichten. Die Käsewürfel drüber streuen und mit der Tomatensauce übergießen. Sofort servieren.
Zwiebel und Knoblauchwürfel in heißem Olivenöl glasig dünsten. Die Tomatenwürfel, Tomatenmark und Gewürze zufügen und auf kleiner Flamme gar köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren und mit dem Mixstab pürieren. Nochmals abschmecken.
Die Nudeln auf tiefen Tellern anrichten. Die Käsewürfel drüber streuen und mit der Tomatensauce übergießen. Sofort servieren.
Kommentare